lunes, 14 de diciembre de 2009

Jarron y Abanico de Azucar

Esta es la Pieza que presente al concurso de Figura Artistica del XIV Certamen Gastronomico de la comunidad de Madrid en 2007.

El Abanico como el jarron estan elaborados con pastillaje ,
las flores y las ramas de caramelo satinado y todo ello sobre
una base de caramelo colado decorado con semillas de sesamo.

Tambien este mismo año presente
en el concurso de reposteria
un postre en plato
"Bombon de Canela con salsa de caramelo"


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