Taller de Repostería sin Gluten
El otro día impartí un curso de Repostería sin Gluten en la Magdalena del Proust, una tienda de comida ecológica que ademas imparte talleres de cocina, en este taller elaboramos diversos productos de repostería(tartaletas de frutas, bollitos de leche y canela, magdalenas de frambuesa, ... ) utilizando diversos tipos de harinas y productos aptos para celiacos. Ademas hablamos de métodos de elaboración, de conservación , precauciones a tener en cuenta y las funciones del gluten y como sustituirle por otros productos. |
| Tartaletas de Frutas sin Gluten |
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